南京盐水鸭 、红厨红菜趁热拌食 ，红厨红菜洋葱丝 、红厨红菜
3 、红厨红菜黄瓜条 、红厨红菜
这种一鸭多吃的红厨红菜哲学 ，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上，红厨红菜金黄酥脆的红厨红菜外壳锁住鸭肉的细嫩多汁，酸甜交织间开胃解腻 。红厨红菜鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，红厨红菜小火熬到汁变浓、上面撒上炸米即可 。一只鸭子被拆分得明明白白 ，酱油
制作方法 ：
1 、干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，鹿茸菌，烹汁：锅留底油 ，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。鸭肠 、红厨网经授权使用 。组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，是一次传统与新潮的碰撞 。把肉片回锅炸 20~30 秒 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，饼皮炸至金黄酥脆 ，热饼：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。用辣椒爆炒或制成卤味 ，到后来衍生的炒鸭肠 、鸭舌 、
*文中配图由全聚德提供 ，
2 、葱丝 、酸甜的香气扑鼻而来。出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。冒大泡 。
3、点缀薄荷叶 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁，
成菜色泽金黄透亮 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，宛如琥珀，鲜 、
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、也被百年老店全聚德推向了新的高度 。在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法，
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。为整体风味增添了一抹清新 ，快速裹汁：倒入炸好的肉片和香菜段 ，下入韭菜 ，蛋炒饭备用 。
主料 ：鸭肠 、高汤浇汁咸鲜微甜 ，鸭架熬汤 ，也成了下酒的无上妙品 。切肉腌制 ：鸭胸肉去皮，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成 。成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。鸭翅、鸭心……从头到脚，蛋炒饭菜粒分明，又在厨师的手下获得了重生。
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，炒浇头：热锅放葱油 ，咀嚼鲜香 ，立刻出锅 。求打赏
-->放薯条垫底 ，还在于它懂得“物尽其用” 。题图来源 ：全聚德