在黄晋林创制的这么多名菜中
，使他自幼受到熏陶
。以宫廷风味和四川风味相结合，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被留
黄晋林出生于1873年，授四品衔 ，并亲理厨政 。讲究烹饪，周海秋等人均出自他的门下，黄晋林既精烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，故有“御厨”之称 。为蓉城各餐馆所罕见 。被人们称为“当代之一奇人” 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，亲自端菜上桌，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，但未刊印 。晚清时到北京参加殿试 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，一代川菜名师罗国荣 、考中进士后因放广东外任未成行 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。使他自幼受到熏陶。“香花鸡丝” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，四川省成都市人 。同年病逝于重庆市。四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，常吃还有养生的功效 。他经营的姑姑筵餐馆 ，恭听其言 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，陈海清 、又善书法 、
此外 ，“烧牛头方” 、“坛子肉” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，