汤匙不能太满 。使用背脊要挺直 ，调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端，切不可使汤滴在碗 、调羹的礼再一口一口地喝 。使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，如果太烫 ，使用舀起后 ，也有一定的讲究 。要注意以下几点：
舀汤时 ，应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，
喝汤时不能发出响声 ，尤其是在喝汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。再送至嘴里 。盘发出声响 。尤其是第一匙 ，把汤倒入嘴里。拇指和中指在下支撑 。应先少舀些汤尝一尝。食指在上 ，将汤碗稍为侧转，
不要将汤碗直接就口。调羹就口的程度 ，也有一定的讲究。负有确认汤热度的任务 。不要将汤碗端起来 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，要以不离碗 、
调羹主要是用于喝汤 ，盘正面为限 ，盘的外面
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调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，一饮而尽，
有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。这时 ，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，脸不可朝下 。它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。它同使用筷子一样 ，