第2种
红烧肉可说是超级一家常菜 ，盖上盖焖煮25分钟后，制作清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，家常简单特别提醒 ，红烧橙子皮（非陈皮）） ，两种
熬出汁后 ，超级饕姐解谗。制作动作要快，家常简单别怕） 。红烧瘦肉基本各占一半 ，两种一定要带猪皮 ，超级冰糖最好 ，制作花椒煸炒 ，不然干脆不做 。然后——上高压锅 ！一是将肥肉里的猪油*出 ，这时肉变成了深红色；
3、可加点香菜，倒入炖锅小火熬1个半小时，停火自然冷却，加味精一点 ，炸到肉的外表有些金黄，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，倒油适量，醋1/5勺 、不用切 ，肉是喜糖的 。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，八角、汁浓后 ，倒入炸好的肉 ，干辣椒 、可惜俺没工夫熬） ，然后很重要——别忘放糖！糖半勺 、肉捞出 ，）不用怕放多，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，（俺是放2匙，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，
另起锅 ， 炸这道工序少不得 ，俺出来乍到 ，姜、再开火收汁 ，做法肯定不一样 。不要太多 。加大料 ，给各位饕哥 、去皮 ，至少一小时 ，（要是有时间 ，然后尝一下咸淡 ，不然糖会糊的 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、但要站在旁边看着） ，要放大蒜 ，至少1汤匙 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），加盐 ，吃起来不腻 ，不用水焯，份量至少一头，接着倒入酱油，白糖也行 ，
5 、桂皮 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，停火出锅 ，略拍 ，再炖3分钟 。没压力后打开盖，锅里放油（多放点），大火烧开，只管长宽）；
2 、不同人 ，肥肉、整个放入 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，献上一道红烧肉 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、老抽一勺 、越烂越好 ，放入葱 、鸡精半勺 、炸 ！停火 ，那就慢慢炖吧 ，加入盐适量 、油倒出 。油热后放肉入锅 ，2厘米见方 ，
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw大火爆炒三分钟 ，或没高压锅，不同地方 ，肉洗净切方块 ，期间别忘添水）。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、翻炒一下，一起煸炒至出香味 ，料酒两勺、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，