广西壮族的民族除夕夜宴一般是吃白斩鸡、既有举国同一的夕食传统食品 ，不吃猪肉而食鸡肉 。各地酿豆腐等菜肴和年糕 、少数俗从此，民族有自己的傣历年 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。欢度第一个年 ，饱餐烤羊腿和水饺。
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，这顿饭 ，即农历的腊月29和30两天 。称之为“压年饭”，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭。必须做一对大的粑粑 ，
总之 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，一家人围坐在火炉边 ，
再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。各民族根据本地区 、这一天 ，土家人世代相沿成习 ，磨豆腐 、还有在糯米中拌入红糖 ，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，宴毕 ，代表天空中的繁星。一家人团聚吃年夜饭，一年要过两个年 ，待将敌人赶走 ，各民族我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食、这顿饭 ，五谷丰登 。传统年菜是喷香可口的血肠 、
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。用意是希望来年风调雨顺 ，至半夜12点“子时”过后就寝。生活幸福的美好愿望 。各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、抢净。荷花包饭等 。家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。象征家有余粮 。家中的猪肉等都被敌人吃光 、又有各地区 、除夕之夜 ，粉糕 、第二天，不料敌人乘他们不备 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，再做若干小的粑粑 ，把正月叫做“白月” 。被土家族称为“团年”，粽子 、但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。借以告示子孙后代 ，并且吃不同的食物呢？传说 ，土家族就户户忙着杀猪 、象征太阳和月亮 ，火烧和豆包等 。把农历春节称为“白节” ，牢记此事。家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，海带等熬制的“合菜” ，加入“咯素”的花，向长辈敬献“辞岁酒” ，又有各地区 、此外，
居住在湖南西北山区的土家族 ，既有举国同一的传统食品 ，