原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆出锅。蹄花汤

黄豆加入盐，蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆这叫打乏。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，蹄花汤

　　4，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆葱姜，蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　3，黄豆黄豆 。一起煲一个半小时 ，猪蹄焯水煮三到五分钟  ，

　　5 ，砂锅里加猪蹄，捞出洗净处理好 。炖菜这一步的话 ，

　　2 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。