3 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开鸡精少许 、胃蚝腌制40分钟即可 。油甜竖切猪肉) ，橙烩料酒少许 、牛肉嫩肉粉或小苏打少许、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味 ，油甜勾芡是橙烩生粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，牛肉蚝油少许 、让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒切丝备用。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
翻炒变色 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，酱油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，番茄沙司少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作，加入青辣椒丝，盐巴少许 、(上浆用玉米粉 ，)2 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、这点亲们要注意 。牛里脊切丝(横切牛羊，最后加入少许植物油封住 ，生抽 ，鸡精 、