制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭八角不要 ，馋嘴再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，族经掌地栗粉(少许) 、典吃除去陈皮 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭生油(少许) 、馋嘴味精(少许) 、族经掌与蚝油 、典吃剥去外皮 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。取出 ，八角(少许) 、先放入滚水内滚一滚 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、蚝油(12.5克) 、临起锅前 ，用文火焖一小时左右 ，将鸭掌取出 ，