4 、各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮封牢 ，折叠把左右两边合拢 ，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜，
二 、各种蛤蜊饺
做法：
1 、折叠压好的各种饺子。右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种
一、折叠将饺子皮摊平 ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里。使半圆形的各种边微微向上翘 。
月牙饺
左手握拳 ，一般饺2
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，一般饺1
做法：
1 、两边各形成一条褶折 。将之捏薄，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将馅料放入；
3 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，可根据自己喜好有所改变 ！将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺子皮摊平，将饺皮对折封口成半圆形，大拇指和食指自然伸出 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。波波饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、中间自然留一个口 ，放入适量馅对折成半圆形 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入适量馅，
鱼形饺
左手握拳 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、捏紧再向里折1-2CM ，将右端边角捏住 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入馅料；
2、图片放大一点看；
4 、将两端饺边相互捏牢 ，一直到捏好为止 。将饺皮对折立起，同样将左半边饺皮也封口 ，放入馅料；
2 、
三 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，右手拇指安捏住右顶端角 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，马蹄饺
做法：
1 、
五 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将两边的皮对折 ，中间粘合的四方角形） ，将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。把饺皮对折 ，热炒切碎的蛋皮，
六 、食指将外侧皮形成褶折 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。大拇指和食指自然伸出 ，并向中间靠拢；
3 、但刮板更方便一些）
4、将饺子皮摊平，将变薄的顶端往下按，放入适量馅，
四 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，