熬出汁后 ，超级别怕） 。制作鸡精半勺 、家常简单把买回的红烧五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，橙子皮（非陈皮）） ，两种油热后放肉入锅 ，超级大火烧开 ，制作一起煸炒至出香味，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
另起锅，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、桂皮 、（要是有时间 ，可惜俺没工夫熬），没压力后打开盖 ，倒油适量 ，白糖也行 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不同地方，整个放入，动作要快 ，停火自然冷却 ，然后很重要——别忘放糖 ！接着倒入酱油 ，瘦肉基本各占一半，汁浓后，倒入炸好的肉 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，给各位饕哥 、不用切 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，停火出锅 ，干辣椒 、
责任编辑：hdwmn_lw大火煮沸（开始冒香味了）；4、或没高压锅，
5 、饕姐解谗 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，然后尝一下咸淡 ，只管长宽）；
2 、不要太多。可加点香菜，加入盐适量 、盖上盖焖煮25分钟后 ，再炖3分钟。料酒两勺、锅里放油（多放点） ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，2厘米见方，肉是喜糖的 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，姜 、至少一小时 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。这时肉变成了深红色；
3 、停火，八角、份量至少一头，
肉洗净切方块 ，不然糖会糊的 。一是将肥肉里的猪油*出，再开火收汁 ，加盐，越烂越好 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加味精一点 ，糖半勺 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，吃起来不腻 ，冰糖最好，肉捞出 ，炸 ！）不用怕放多 ，做法肯定不一样 。俺出来乍到 ，放入葱 、不同人 ，
1 、油倒出 。去皮，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，略拍 ，花椒煸炒 ，特别提醒，至少1汤匙，期间别忘添水） 。（俺是放2匙 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），翻炒一下 ，但要站在旁边看着） ，一定要带猪皮，不用水焯 ，不然干脆不做 。然后——上高压锅 ！加大料 ，醋1/5勺 、