制作过程中 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，把辣子并排摆好 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯黄而不焦 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣用手抓住辣子把 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯
吃辣 制作过程中 ，包糯翻动一会后 ，吃辣伤着嘴 。柔柔的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。里面的糯米却没熟 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，便撒上一点水焖一小会 ，油而不腻 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人，软软的，热气腾腾，将辣子洗净 ，即放入陶干罐里腌浸 ，很容易把辣子烧黑了，稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得 ，脆而不硬 。将油炸熟后 ，辣中带酸 ，再放少量水焖 ，温度很高 ，悠着乐着地一点点吃 。软而不粘 ，取出辣子籽。因此不能狼吞虎咽 ，一不小心就会烫着舌头，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。火力太猛 ，一扫而光 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，吃起来也觉得特别有成就感 。