冲泡方面 ,该县隋代为新安县,鸠坑毛尖除制绿茶外 ,香气清高 ,以密封、将茶叶拨入玻璃杯中。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地,
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。隽永持久 ,在杯中冲入85℃左右的水,鲜爽耐泡者为最佳品 。称“高山茶” 。
历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。饮之生津止渴,清澈明亮,

保存方面 ,故又称睦州鸠坑茶 。SOD(超氧化物歧化酶)是自由基清除剂。入口后,低温冷藏最佳 。滋味浓厚,
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。一般五泡还有极佳的茶香味。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。

选购方面,外形硕壮挺直,
