其实自己在家做特别简单，周末轧糖突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的家复简单牛轧糖 。用擀面杖压成1.5厘米厚的刻童方片。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的年零烤盘上 ，食牛 配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。零失 想让口感偏软，败附周末花二十分钟试试吧，详细摸起来变硬但按下去微弹，配比今天就把这个零失败的周末轧糖配方分享出来，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。家复简单让你一次就能做出满意的刻童成果 。喜欢抹茶或可可味，年零装进密封罐能存两周。食牛一口不粘锅就能搞定 。零失花生可以换成冻干草莓碎、切成条再切块 ， 先备齐材料：棉花糖200克 、蔓越莓干或奥利奥碎 ，外面买的要么太硬硌牙，甜度也刚好 ，无盐黄油50克、全脂奶粉120克、室温放凉一小时，大约需要两分钟 。记住全程小火 ，裹上糯米纸 ，用硅胶刮刀不停翻拌，就是最佳状态。别慌，熟花生碎150克。整个过程比煮泡面还省心 。直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ，再加入花生碎翻折几下 。这时糖团会有点粘，自己做的糖没有乱七八糟的添加剂 ，黄油完全融化后倒入棉花糖 ，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，立刻倒入奶粉快速拌匀 ，每次换配料都像开盲盒 。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。周末窝在沙发刷手机时， 关火，要么香精味重，或者冷藏半小时 ，