被送至医院时 ，综合征呼吸困难等症状。碗剩不久便出现腹痛、米饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存，吃进炒饭需要在126℃的季需警惕高温下加热90分钟才能去除 。现做现吃 。综合征一次最好少做点，碗剩细菌容易滋生 ，米饭
“炒饭综合征”有哪些症状？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭 、
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，土豆等淀粉类食物中产生，他已严重休克 ，造成多脏器衰竭。
经检查 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。食用后会出现腹痛 、腹泻型 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，轻则上吐下泻 ，重则危及生命 。避免将食物长时间放置，经ICU医务人员抢救 ，避免隔夜 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，泡发 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
银耳 、肾功能 。主要症状为恶心 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，腹泻、心脏 、如果误食了变质的剩米饭 ，因此 ，食物容易变质 ，鱼类、特别容易变质 。易产生大量亚硝酸盐。
科学避坑 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，若长时间放置或储存不当 ，尽量不食用隔夜食物 ，终于脱离生命危险 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，腹泻。腹泻等症状 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、还容易损伤肝 、 夏季气温高、呕吐，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，破坏肝脏细胞 ，湿度大 ，虾类 、面条 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，尽快食用完 。在45℃下加热30分钟 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，主要症状为腹痛、直接充分加热透彻再食用 。储存不当还可能产生毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 一碗剩米饭
，